Tomasz Kałużny <t...@k...chip.pl> napisał(a):

> Chcialbym upiec dla znajomej ciasto, jednak tak jak napisalem nie
> toleruje glukozy a slodziki sa okropne w smaku. Czy jest jeszcze jakas
> alternatywa? Fruktoza rowniez sie nie nadaje, bo rozklada sie na
> glukoze wlasnie...

Może skorzystaj z gotowego ciasta francuskiego i zrób palmiery np.
orzechowe /orzechy zemleć, dodać np. smażoną skórkę pomarańczową i miód/,
rozsmaruj masę na prostokącie ciasta. Zwiń dłuższe brzegi do wewnątrz tak,
żeby spotkały się na środku. Zwilż je w tym miejscu wodą i dociśnij. Ostrym
nożem pokrój ciasto na plastry, ułóż na blasze, lekko dociśnij łopatką.
Piecz w temp. 220 st. przez 10-15 minut. Po ostudzeniu można posmarować
rozpuszczonym miodem.

Albo zrób niesłodką tartę z kruchego ciasta i nałóż na nią dość słodkie
nadzienie owocowe albo bakaliowe.

Albo coś takiego, co znalazłam:

Placek z morelami

100 g pokrojonej w kostkę margaryny lub masła
225 g mąki
50 g drobno posiekanej mieszanki orzechów
4 łyżki stołowe wody
225 g suszonych moreli
skórka starta z 1 pomarańczy
300 ml soku jabłkowego
1 łyżeczka cynamonu
50 g drobnych rodzynków.

Do miski wsypać mąkę i orzechy, dodać margarynę i rozcierać opuszkami
palców, aż składniki zaczną przypominać zacierki.Wlać wodę i zagnieść
ciasto, które następnie schłodzić przez 30 min. w lodówce. Włożyć do rondla
suszone morele i skórkę pomarańczową, wlać sok jabłkowy i gotować 30 min.
Lekko ostudzić, zmiksować na puree. Dodać cynamon i rodzynki, wymieszać.
Ciasto podzielić na pół. Jedną część rozwałkować i wyłożyć na formę /23x23
cm/, posmarować masą morelową pozostawiająć dookoła brzeg, który posmarować
wodą. Przykryć resztą ciasta rozwałkowanego do wielkości blachy. Docisnąć
brzegi. Nakłuć ciasto widelcem i posmarować mlekiem. Piec w temp. 200 st.
przez 20 - 25 min.

Ania


--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/