1) Gotuję w mundurkach z dodatkiem soli, cukru i kminku
Po ostudzeniu trę na tarce. Ponownie podgrzewam z dodatkiem kwasku
cytrynowego, doprawiając odpowiednio do smaku pieprzem (niewiele), cukrem,
kminkiem. Na końcu dodaję kulkę masła roztartego z masłem i pdgrzewam do
zagotowania.
2) początek - j.w.
Do utartych buraczków dodaję tarte kwaśne jabłka, doprawiam podobnie.

Zamiennie czasem doprawiam papryką ostrą zmieszaną z łagodną.

Jeśli mam ochotę na buraczki gotowane na zimno, do przygotowanych jednym z ww.
sposobów dodaję np. musztardę francuską, musztardę miodową lub chrzan.
Gośka

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl