Data: 2015-02-15 12:17:58
Temat: Re: Jaką patelnię lupić?
Od: XL <i...@g...pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
Dnia Sun, 15 Feb 2015 10:02:12 +0100, Trefniś napisał(a):
> I wierzcie mi - nie wolno odklejać produktów na siłę - same się odkleją.
> To też dotyczy smażenia na tłuszczu.
Owszem, wystarczy na moment odsunąć zbyt rozgrzaną patelnię z ognia, po
czym (nie ogrzewając) łopatką podważać delikatnie mięso, aż samo odskoczy,
nawet bez zostawiania śladu na patelni (tylko trochę wyczucia trzeba, to ma
być tylko moment, żeby patelnia zbytnio nie ostygła) - i smażymy dalej.
|