W dniu 2011-12-23 09:04, Bbjk pisze:
> W dniu 2011-12-22 21:15, wolim pisze:
>
>> Dajcie jakiś przepis na dziką kaczkę, bo dostałem 3 sztuki i nie wiem co
>> z tym zrobić.
>
> Mam kilka starych, dobrych przepisów, czy któryś z nich chcesz?
> 1. Kaczka faszerowana po francusku,
> 2. Kaczki faszerowane z sosem truflowym lub maderowym,
> 3. Kaczka duszona z oliwkami,
> 4.Kaczka duszona w sosie kaparowym,
> 5.Kaczka duszona na czerwonym winie,
> 6. Kaczka duszona z marmeladą (pis. oryginalna) z jabłek,
> Polecam szczególnie trzy ostatnie, łatwe i smaczne.
> Są jeszcze kaczki z rzepą, z pomidorami, z czerwoną kapustą duszona, z
> grzybami (b. dobra, robiłam), z pieczarkami, "na dziko" (też dobra,
> korzenna), "a la Jardiniere" i "rulada" z kaczek. A także na zimno "a la
> Jockey Club". Jeśli chcesz coś z tego, to wklepię - przepisy rodzinne
> oraz z książki Maryi Ochorowicz-Monatowej z 1909 r.

A rzuć dobra kobieto tą kaczką z grzybami i duszoną z oliwkami

Stalker, rozumiem, że kaczka nie musi być dzika, taka oswojona też może być?