Re: Kalmary

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.ipartners.pl!newsfeed.tpinternet.pl!news.tpi.pl!not-for-
mail
From: Mich <M...@c...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Kalmary
Date: Thu, 05 Sep 2002 09:42:25 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 27
Message-ID: <3...@c...pl>
References: <3...@c...pl> <9...@n...tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 213.25.164.244
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.tpi.pl 1031211680 10464 213.25.164.244 (5 Sep 2002 07:41:20 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 5 Sep 2002 07:41:20 +0000 (UTC)
X-Accept-Language: en
X-Mailer: Mozilla 4.5 [en] (WinNT; I)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:123755
Ukryj nagłówki

Kris wrote:

> > Jak zrobić świeże kalmary...tak by były dobre?
>
> Stary kaszub (naturalizowany) z Gdyni Ci powie.
> Kalmary (uprzednio rozmrozone) TRZEBA wrzucic do osolonej wody na
> 23-26minut.
> Nie dluzej i nie krocej bo stwardnieja.
> Po wyjeciu i przesytgnieciu trzeba zdjac skore i wyciagnac tzw.fiszbuny.
> To jest dopiero polprodukt do dalszego dzialania.
> Pokroj je w talarki.
> Na patelni na oliwie podsmaz warzywa:(w kostke)
> por,cebule,czosnek,marchew,piertuszke i seler.Wymieszaj z kalmarami
> ,dolej troszke wody i poddus na malym gazie kilkanascie min.
> Jak dawno temu leciala Isaura w tv,to ja w kazdy czwartek -zamknowszy
> sie w kuchni...
> Jak chcesz ,to znam jeszcze przepis wycyganiony od kucharki z dawnej
> restauracji Srodmiejska w Gdyni na kalmayr a`la osmiornica.

Bardzo dziękuje i chcę ten przepisik a'la ośmiorniczka:)
Dziękuje:)

Mich'ata