> > Pieczenie jest obróbką termiczną, ale w czasie pieczenia drożdże już nie
> > działają, zostały zabite. Działały PRZED pieczeniem.
> Ale te drożdże wytwożyły alkohol, i on wyparuje, leniwy baranie.

Tak, ale o parowaniu pisałem wcześniej. Naprawe nie czytałaś?
To przeczytaj i przestań o tym w kółko pisać, bo kompletnie nie
ma po co.

> Zaś rośnięcie jest ściśle związane z pieczeniem, ciasto rośnie
> jeszcze w trakcie pieczenia,

Tyle że w tym czasie już nie zachodzą reakcje chemiczne zmieniające
kaloryczność.

Leniwy baran pozdrawia

--
Antek Emigrant - stosuje dietę jaskiniową, je jak ludzie pierwotni!
http://www.PaleoDieta.AppaHost.pl/

--
Ortografia jest po to aby już po pierwszym liście na grupie
dyskusyjnej wiedzieć z kim mamy do czynienia.

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl