Re: Karp w zalewie octowej - prośba o przepis

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!nf1.ipartners.pl!ipartners.pl!news.nask.pl!
news.nask.org.pl!newsfeed00.sul.t-online.de!t-online.de!news.glorb.com!npeer03.
iad.highwinds-media.com!news.highwinds-media.com!feed-me.highwinds-media.com!nx
01.iad01.newshosting.com!newshosting.com!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-01.news.
neostrada.pl!unt-spo-a-01.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-ma
il
From: Ikselka <i...@g...pl>
Subject: Re: Karp w zalewie octowej - prośba o przepis
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
User-Agent: 40tude_Dialog/2.0.15.1pl
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Reply-To: i...@g...pl
References: <b...@3...googlegroups.com>
Date: Wed, 29 Dec 2010 15:30:23 +0100
Message-ID: <17cn6cq98ncit.bicvp96zdwam$.dlg@40tude.net>
Lines: 21
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 95.49.130.180
X-Trace: 1293633034 unt-rea-a-01.news.neostrada.pl 2444 95.49.130.180:50655
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:332824
Ukryj nagłówki

Dnia Wed, 29 Dec 2010 05:40:11 -0800 (PST), wolim napisał(a):

> Witam.
> Jadłem jakieś 2 lata temu karpia w zalewie octowej. Ale nie był to
> zwykły smażony karp w zalewie...
> Było toto w wekach. Być może karp był wcześniej przesmażony.
> Zalewa w słoiku była galaretowata - właściwie wyglądało to jakby karp
> w galarecie, ale galareta miała smak zalewy octowej:)

Zrób więc zalewę jak galaretę - gotując wywar z głowy, ogona i okrawków
ryby i z warzyw, zmierz objętość wywaru i dodaj ocet w określonej
proporcji, zagotuj to i zalej rybę.

> Ości karpia były mięciutkie, rozpuszczone przez ocet.
> Szukałem wszędzie przepisu, ale wszędzie są przepisy na tradycyjną
> rybę w zalewie (ryba pływa w wodnistej zalewie).

http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/ryby/karp_w_occ
ie
http://www.rysch.com/kuchnia/ryby_w_occie.htm
itd.