Użytkownik "Monika Zarczuk" <z...@o...pl> napisał w wiadomości
news:02bd01c3a4c1$b5f6ce40$7100a8c0@ap.siedlce.pl...
> Witam wszystkich. Ja jak zwykle z pytaniem.
> Nie wiem czemu, ale moje kotlety mielone zawsze wychodzą takie twardawe,
tj.
> takie zbite, nie wiem jak to wytłumaczyć.

. Robię je z kupowanego mielonego mięsa, dodaję
> jajko i bułkę i nie wiem co jeszcze mogę zrobić. Doradźcie proszę

z mojego doswiadczenia wynika, ze twarde wychodza, gdy sa za suche. tak sie
czesto zdarza, gdy dodajesz bulke tarta zamiast namoczonej czerstwej bulki.
dlatego dolej do masy troche wody - trzeba to wyrobic dobrze.
nie dajesz do kotletow podsmazonej cebuli? to tez moze byc przyczyna
twardosci kotletow. mozna tez zetrzec na tarce surowa cebule do masy - tak
robie gdy mam malo czasu.

pzdr
marta