Pani Ewa napisała:

> No i bez jaj?? A co mnie będzie straszyć niebezpieczeństwem śmiertelnego
> zatrucia?

No, bez jaj, to wszystko było na poważnie! Zresztą bez masła też. Zaczęło
się od wegańskich gości. Dużośmy o jedzeniu gadali, bo o tym, to ja lubię.
Gotowanie też przy tym oczywiście było. A w gadaniu weganie skarżą się
często na to, że różne rzeczy im wychodzą całkiem dobrze (potwierdzam),
ale na odcinku wypieków cukerniczych posucha. Co też mogę zaświadczyć
-- raz mi dali spróbować jakiegoś upieczonego twardziela. Z grzeczności
zjadłem.

No to zacząłem kombinować z podnoszeniem wydajności zmiękczania. Najpierw
w teorii, coś tam nawet wyliczałem na serwetce, jakieś równania. Potem w
praktyce. Ten piernik jest jednym z wyników. Naprawdę powtórzonym. Udało
się też zrobić coś, co zostało nazwane "biszkoptem bez jaj". Faktycznie,
jakieś podobieństwo wystąpiło. Jak wrócę do prac badawczo-rozwojowych, to
też mogę opublikować.

--
Jarek