On Jul 4, 9:26 am, ATZ_Rzeszow <a...@g...pl>
wrote:
> Witajcie
>
> Szukam sprawdzonego przepisu na nalewke z wiśni zalewanej na początku
> wódką/spirytem. Nie zasypywanej cukrem, bo takich przepisow pelno
> wszedzie. Zeby docelowo byla (pol)wytrawna w smaku, a nie proporcje 1kg
> wisni 1kg cukru brr...
>

Napełniamy słoiki drylowanymi wiśniami pozostawiając część wiśni z
pestkami (ponoć są trujące, ale dają specyficzny posmak i w drodze
eksperymentów warto sprawdzić jaką ilość lubimy).
Zalać do peła spirytusem, odstawić na 2-3 tygodnie (u mnie czasem stoi
dłużej, nie szkodzi ;-)
Zlać wytrawną wiśniówkę. Sprawdzić co wyszło. Są lata (wiśnie?) że to
już koniec pracy ale zwykle potrzebne sa dalsze etapy.
Zasypać wiśnie cukrem, odstawić na 4-5 dni, codziennie potrząsnąć.
Zlać rozpuszczony cukier połączyć z wytrawną nalewką zgodnie z własnym
smakiem.
Sprawdzić czy wiśnie są dobre, zwykle są ale w zeszłym roku musiałem
zasypać jeszcze raz.

Przy produkcji wg tej recepty 5-6 litrów nalewki znika przed końcem
lutego, a wiśnie w Boże Narodzenie :-)

--
ZZ@private