Dnia 2010-03-12 23:02, niebożę Przemysław Dębski wychynęło i cichym
głosikiem ryknęło:
> medea pisze:
>> cbnet pisze:
>>
>>> ... ale w zamian proponuję przepis na tradycyjne ciasto do pizzy:
>>> Składniki:
>>> - 2 szklanki mąki (TYP 550)
>>> - ok.20 g drożdzy (swieże),
>>> - szczypta cukru,
>>> - szczypta soli,
>>> - oliwa,
>>> - ok.1/2 szklanki wody(ciepłej ale nie wrzącej).
>>>
>>> Makę wsypujemy do miski. Nastepnie dolewamy wody, dodajemy
>>> pokruszone drożdze , póżniej cukier i sól. Mieszamy, czekamy 15 minut.
>>> Dolewamy oliwy (6 łyzek). Wyrabiamy ciasto.
>>
>> Lepiej cukier dodać do drożdży i wymieszać, żeby rozmiękły, potem
>> dolać do tego ciepłej wody i to wszystko do mąki. Zmiksować, a kiedy
>> się ładnie połączy, dodać stopniowo oliwę. Taka kolejność jest
>> znacznie lepsza.
>
> Obydwoje bredzicie ;)
>
> Lejemy do miski ciepłą wodę, wsypujemy do wody troszeczkę mąki,
> wkruszamy do tego drożdże i dodajemy cukier. Trzeba to zamieszać.
> Przykrywamy flanelcią i odstawiamy. Po jakimś czasie powstaje z tego ni
> to płyn ni galareta - wlewamy to do mąki z solą i wyrabiamy ciacho. A na
> sam koniec traktujemy oliwą/olejem i parę razy zagniatamy.
>
> Jak to robi chłop i do tego na oko i zdecydowanie (jak to chłop) - to
> babama traumy dostaje i się boi cokolwiek przy chłopie w kuchni zrobić ;)

Musi to flanelcia być?

Qra