Figi lekko skrop octem jablkowym, aby nie byly za slodkie, obloz maskarpone
wymieszanym z mielonymi orzechami i zawin w plastry szynki Parmenskiej.
Podawaj na salacie z dodatkiem ruccoli i aceto balsamico.

Mlody kozi ser posyp suszonym origano i zawin w pokrojony w cienkie plastry
chudy boczek i zapiecz w piekarniku. podaj na salacie przybranej pokrojonymi
cienko figami. polej odrobina modu wymieszanego z gorczyca.(efekt slodkawo-
pikantny)

Dario