B.K. napisał(a):
> Czy ktoś może coś powiedzieć na temat wartości odżywcżych płatków z orkiszu?
> Czy mogą je jeść osoby chore na osteoporozę, bo na przykład płatki owsiane
> zabierają wapń i nie są wskazane, a jak jest z orkiszem?

Orkisz to stara odmiana pszenicy o niskiej zawartosci bialka.Zalecana
jest przy diecie
niskobialkowej. Posiada wszystkie wlasciwosci produktow zbozowych,
bedacych
zrodlem energii, czynnikow balastowych.
Jego wartosc odzywcza trudno ocenic, bo ona jest uzalezniona od stopnia
przetworzenia.
Przy wysokim przetworzeniu zboza sa narazone na utrate swej pierwotnej
pelnej wartosci.
Dlatego najwiecej walorow odzywczych maja kielki zboz.
Pozdrawiam aga