> Niedawno kupiam kilka ostrych papryczek i postanowiłam przechować je w
> postaci pokrojonej na wąskie paseczki i zamrożonej.

Witam.
Nie odpowiem Ci jak ochronic "paluszki" przed sokami ostrej papryczki.Sam
mam "lapy" kowala i zadne nawet 230 V nie zaszkodzi mi.Ja apropo
przechowywania papryczek.Wlasnie robie takowy eksperyment.Kupilem kilka
takich ,przepolowilem ,oczyscilem z ziaren i ....takich bocznych
blon.Nawleklem na lniana nic i susze przy kalowyferze.Minelo kilka dni.Na
razie sie zwija i kurczy.Ciekawe czy nie zgnije albo splesnieje.
Natomiast paprykie slodka zarowno czerwona zielona czy zolta kroje na paski
i w odpowiednich porcjach w woreczkach zamrazam.To sprawdzone.

Stanislaw z Gdanska