Re: [P] Ciasto czekoladowe - sprawdzony

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!newsgate.onet.pl!newsga
te.pl
From: n...@g...pl (Nerissa)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: [P] Ciasto czekoladowe - sprawdzony
Date: 3 Mar 2007 03:33:57 +0100
Organization: email<>news gateway
Lines: 43
Message-ID: <1...@g...pl>
References: <es998p$8a$1@news.wp.pl>
Reply-To: Nerissa <n...@g...pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8BIT
X-Trace: newsgate.test.onet.pl 1172889237 12809 213.180.130.18 (3 Mar 2007 02:33:57
GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 3 Mar 2007 02:33:57 GMT
X-Mailer: The Bat! (v3.5.25) UNREG / CD5BF9353B3B7091
X-Received: from [127.0.0.1] (unverified [84.10.78.63]) by mailic01.gazeta.pl
(mailic01.gazeta.pl) with ESMTP id 26669810-1945724 for
<p...@n...pl>; Sat, 03 Mar 2007 03:33:35 +0100
X-Received: from [127.0.0.1] (unverified [84.10.78.63]) by mailic01.gazeta.pl
(mailic01.gazeta.pl) with ESMTP id 26669810-1945724 for
<p...@n...pl>; Sat, 03 Mar 2007 03:33:35 +0100
X-Received: from [127.0.0.1] (unverified [84.10.78.63]) by mailic01.gazeta.pl
(mailic01.gazeta.pl) with ESMTP id 26669810-1945724 for
<p...@n...pl>; Sat, 03 Mar 2007 03:33:35 +0100
X-Received: from [127.0.0.1] (unverified [84.10.78.63]) by mailic01.gazeta.pl
(mailic01.gazeta.pl) with ESMTP id 26669810-1945724 for
<p...@n...pl>; Sat, 03 Mar 2007 03:33:35 +0100
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:292310
Ukryj nagłówki

Witaj Maggie,

Spróbuję upiec ciasto według Twojego przepisu.
Przy okazji proponuję inną recepturę, znalezioną w "Wysokich
Obcasach":

Brownie, ciasto czekoladowe

Składniki:
- 2 tabliczki (20 dag) gorzkiej czekolady
- 1 kostka (20 dag) masła
- 10 dag mąki
- 30 dag cukru
- 6 jajek
- 5 dag wyłuskanych włoskich orzechów

Sposób przyrządzania:

Rozpuść na parze masło z czekoladą. Jajka ubij mikserem, dodając cukier i mąkę.
Do masy wmiksuj ostudzoną czekoladę i wymieszaj z pokruszonymi orzechami.
Spód blachy (60 x 35 cm) wyłóż pergaminem. Wlej ciasto, piecz 20 minut w temp. 200°C.
Ostudź, wyjmij z blachy i usuń papier. Pokrój na kwadraty.

Moje uwagi: nie dodawałam orzechów, nie przepadam za czekoladą z
pokruszonymi orzechami. Spróbuję kiedyś dodać całe, ale laskowe :)
Gorzka czekolada wg amerykańskiego przepisu powinna zawierać co
najmniej 70% kakao. Niewiele takich na naszym rynku, a jeśli już, to
sporo kosztują - dodawałam do ciasta gorzką wawelską (najwięcej kakao
z polskich gorzkich) lub wedlowską (niewiwle mniej niż Wawel).
Ciasto wychodzi zakalcowate - tak zresztą powstało brownie, autorka
przepisu zapomniała o proszku do pieczenia :) Mnie to nawet pasuje -
jest zbite, jednolite, a na ciepło rozpływa się w ustach... Z mlekiem
to już uczta, choć niezdrowa ;)
Polecam!
--
Pozdrowienia,
Nerissa

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia