Re: Potrzebny przepis na potrawkę z kurczaka

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!nf1.ipartners.pl!ipartners.pl!news.nask.pl!
news.nask.org.pl!news.unit0.net!feeder2.cambriumusenet.nl!feeder3.cambriumusene
t.nl!feed.tweaknews.nl!209.197.12.246.MISMATCH!nx02.iad01.newshosting.com!newsh
osting.com!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-02.news.neostrada.pl!atlantis.news.neo
strada.pl!news.neostrada.pl!not-for-mail
From: "Prawusek" <p...@i...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Potrzebny przepis na potrawkę z kurczaka
Date: Mon, 8 Feb 2010 10:00:53 +0100
Organization: TP - http://www.tp.pl/
Lines: 24
Message-ID: <hkokh3$iho$1@nemesis.news.neostrada.pl>
References: <hkestp$nrn$1@nemesis.news.neostrada.pl>
<b6fsg1murq4i$.19txeba8j4zft$.dlg@40tude.net>
<hkf604$dmq$1@atlantis.news.neostrada.pl>
<1oojst5ez3y28.1kxz4ga4wxqxx$.dlg@40tude.net>
<hkf7ei$ape$1@node1.news.atman.pl>
<1...@4...net>
<hkfb86$3dd$1@nemesis.news.neostrada.pl>
<hkfcpu$slh$1@atlantis.news.neostrada.pl>
<hkfdbr$ojm$26@node2.news.atman.pl>
<hkfecc$573$3@nemesis.news.neostrada.pl> <hkfg8d$f8e$1@inews.gazeta.pl>
<hkh5p6$st5$2@news.onet.pl> <hkhf9i$4ar$1@inews.gazeta.pl>
<hkhfmn$u55$2@news.onet.pl> <hkjmni$86e$1@atlantis.news.neostrada.pl>
<hkkd8h$rbj$1@atlantis.news.neostrada.pl>
<hkok67$ibg$1@nemesis.news.neostrada.pl>
NNTP-Posting-Host: abcu151.neoplus.adsl.tpnet.pl
X-Trace: nemesis.news.neostrada.pl 1265620323 19000 83.6.236.151 (8 Feb 2010 09:12:03
GMT)
X-Complaints-To: u...@n...neostrada.pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 8 Feb 2010 09:12:03 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1409
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1409
X-Antivirus: avast! (VPS 100208-0, 2010-02-08), Outbound message
X-Antivirus-Status: Clean
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:326740
Ukryj nagłówki

"Misiek" <p...@o...pl> wrote in message
news:hkok67$ibg$1@nemesis.news.neostrada.pl...
>
> Użytkownik "eko" <...@...pl> napisał w wiadomości
> news:hkkd8h$rbj$1@atlantis.news.neostrada.pl...
> > Mam jeszcze pytanie: dlaczego podczas gotowania kurczaka
> > w tej niewielkiej osolonej wodzie robi się taka biała piana?
> > Czy wystarczy ją łyżka zebrać czy trzeba to mięso opłukać?
> >
>
> scina sie bialko z miesa :-)
> Jak podczas gotowania kazdego miesa, rosolu itd. Wystarczy "zebrac" lyzka
> cedzakowa. Gotujac rosol i chcac zeby nie byl metny tak sie wlasnie robi
(sa
> osoby ktore zbieraja gaza przy okazji zbierajac nadmioar tluszczu ale
> dotyczy to raczej wywarow na zupy wlasnie)

Co innego zszumować rosół, co innego pozbawić go tłuszczu, co uważam
osobiście za wielki błąd, gdyż substancje smakowe i aromaty są rozpuszczalne
głównie w tłuszczach. Mozna zjeść w czym innym o wiele mniej tłuszczu, a nie
pozbawiać rosołu właściwie wszelkiej wartości.