Cristos wrote:
>
> Proszę was o przepisik na pyszny chlebek, razowy , przenny i inne.
> Pozdro

Przepisiku na chlebek nie mam, ale mam

Przepis na chleb
Dzien 1 - zakwas
Zmieszac 50 gr drozdzy z pol szklanki maki i 1 szklanka wody w sloju,
odstawic w cieple miejsce, mieszajac od czasu do czasu, na 3-4 dni.

Dzien 5
ze sloja odlac1 szklanke zakwasu, i dodac pol szklanki maki i pol
szklanki wody

1 szklanke zakwasu wymieszac z 1 szklanka maki, odstawic, az sie spieni,
okolo pol godziny. Dodac 1 lyzeczke soli, 1 szklanke maki zytniej,
reszte pszennej, ile wejdzie, aby otrzymac gladkie, iekkie, niekleiste
ciasto, wyrabiac recznie pol godziny, mikserem okolo 8 minut.

Uformowac bochenek, naciac 3 razy skosnie na pol cm, umiescic na blasze
lub w keksowce.

Odstawic do wyrosniecia na 8 godzin w chlodnym miejscu, lub na 10 godzin
w lodowce.

Rozgrzac piec do 220C. Wstawic chleb delikatnie, zeby nie siadl, do
pieca, i piec az zloty, okolo 25 minut. Sparwdzic patyczkiem, czy nic
sie nie przykleja. Przelozyc na kratki, ostudzic.

Mozna do wyrabianego ciasta dodac okolo lyzeczki kminku.

Magdalena Bassett