Przemyslaw Koziarski wrote:

> Mam pytanie do przyjaciol zza oceanu :
>
> - co to sa shortbread cookies
> - czy vanilla extract to cos jak cukier waniliowy
>
> znalazlem w Bon Appetit ciekawy sernik i zamierzam wyprobowac
>
> --
> Przemyslaw Koziarski

Vanilla extrakt to ciemny plyn pachnacy wanilia, otrzymuje sie przez
moczenie lasek wanilli w spirytusie. Tanszy vanilla extract otrzymywany
jest syntetycznie.
Shorbread cookies to tluste ciastka...masz tu przepis na jedne:
SCOTCH SHORTBREAD
1 szklanka shortening ( tluszcz, rodzaju smalcu, ale pochodzenia
roslinnego.Kiedys bylo cos takiego w Polsce, nazywalo sie CERES)
2/3 szklanki brazowego cukru
2 2/3 szklanki maki
jajko, mleko
zmiksowac tluszcz z cukrem i z maka. Ostudzic w lodowce. Zrobic z ciasta
walek grubosci ok 1 cm. pokroic na plasterki, posmarowac je rozmaconym
jajkiem z mlekiem. Powinno wyjsc ok 60 ciasteczek. Piec w srednio
nagrzanym ( 325 F , czyli ok 150 C ) piekarniku ok. 30 min.
F.