> Czy to to samo? Czy może chleb razowy nie musi być pełnoziarnistym ?A może
> razowy to znaczy żytni ?
>
>                Małgorzata
>
Jedno wiem na pewno. Razowy nie równa się żytni. Żytni może być razowy lub nie,
a razowy może być żytni, pszenny albo mieszany. Czyli w skrócie: razowy = z
mąki razowej, czyli grubo mielonej z całego (nieoczyszczonego z zewnetrznej
warstewki) ziarna, a żytni jest z mąki żytniej i niekoniecznie grubo mielonej.
Pozdrówka - Agnieszka


--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl