. A wracajac do sekacza, Agato, czy pamietasz, jak te
> kobiety go robily? Teraz w naszych warunkach domowych,
majac tylko piekarnik
> elektryczny, chyba nie da sie go upiec, poza tym chyba
trzeba miec
> odpowiednia forme. Mam racje? Z drugiej strony, jesli
sekacz jest
> sprzedawany teraz w kazdej niemal cukierni, to chyba
pieczenie nie jest
> takie bardzo skomplikowane. Czy ktos probowal? Pozdrawiam,
Ewa

Sejny co roku wyglądają coraz lepiej. Tradycyjnie odbywają
się festyny, festiwale sztuki dziecięcej i pielgrzymka
zatrzymuje się w sierpniu.

Nadal można zdobyć sękacza zrobionego metodą tradycyjną.
istnieje w prawdzie firma Janza ( podobnie) ktora zdobyła
medal " Teraz Polska" i wiedzie prym w cukierniach.
Prawdziwego sękacza w zeszłym roku na rożnie kręcił mój tata
z gospodynią. Trzeba bardzo powoli kręcic a jak nie daj Bóg
się zagada to przypala się ino mig. Jedna osoba kręci a
druga delikatnie nalewa ciasto ( gęste i słodkie).
Porządnego sękacza piecze się około 4 godzin. Przywieźliśmy
go do domu i po 2 dniach nie było bo porozdawaliśmy. Ale
tatę serce bolało że tyle przy żarze siedział i korbą kęcił
a tak szybko poznikało.
A co do pieczenia specjalny rożen owija się sznurkiem i leje
ciasto. Musi być dużo sęków. Nadal na Suwalszyźnie można
zdobyć najprawdziwszego sękacza. Bezrobocie okrutne tam i
korupcja więc z nudów babiny sekacza popieką.
Pozdrawiam
AgataW.