In article <ge4ajc$kdq$1@news.onet.pl>,
"Krzysztof Tabaczynski" <k...@p...onet.pl> wrote:

> Użytkownik "Ludek Vasta" <q...@X...onet.pl> napisał w wiadomości
> news:ge3v38$9o6$1@news.onet.pl...
> > Witam,
> >
> > otrzymalem do sprawdzenia/tlumaczenia cennik wedlin. Natrafilem tam na
> >
> > "Szynka wenecka surowo dojrzewająca" - co to znaczy "surowo dojrzewajacy"?
> > A moze to jest "szynka wenecka surowa - dojrzewajaca"?
> >
> > Skoro juz mowa o surowych wedlinach, to zapytam, na czym wlasciwie polega
> > ta "surowosc"? Ze w zaden sposob mieso nie poddano obrobce termicznej
> > (gotowanie)? Czy to sie jakos przeklada na termin przydatnosci wyrobu lub
> > mozliwosci zastosowania?
>
> "Surowe wędliny" to wędliny nie poddane żadnej obróbce.
> Ani wędzeniu - w zimnym lub gorącym dymie, ani gotowaniu.
> Na przykład biała kiełbasa surowa lub kiełbasa polska surowa.
> Można to poznać po tym, że są bardzo miękkie.

Bywają bardzo twarde, właśnie te dojrzewające.

Władysław