Rozmrozic conajmniej tak, aby minimum dobe sie marynowala przed pieczeniem.

Ja tam jestem za klasyka:
Duzo cebuli (1 kg) pokrojonej w talarki, swiezozmielony (duzo) pieprz
czarnyt + sol + tymiane i troche majeranku. klasyczne i dla kazdego. Troche
octu - ja uzywam czerwonego (na 3 kg szynki ja bym wzial ok. 10 kapsli od
butelki).

Przyprawy zmiesac z octem, obsmarowac tym dobrze szynke, ulozyc w cebulce,
cebulke posolic (by puscila sok), dac pare lisci laurowych i odstawic w
temp. pokojowej na jakies 4 - 5 godz. a pozniej do lodowki.

Pieklbym to w torebkach do pieczenia (lub w rekawie).