Re: Wybuchowy przecier pomidorowy.

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: Ikselka <i...@g...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Wybuchowy przecier pomidorowy.
Date: Tue, 16 Sep 2008 21:49:50 +0200
Organization: "Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl"
Lines: 28
Message-ID: <xcfy0j0s26l6.1nza265xt6hq6$.dlg@40tude.net>
References: <gaobc9$pnt$1@inews.gazeta.pl> <gaodq3$acp$1@atlantis.news.neostrada.pl>
<zo7yh4z733yd$.1sewxmxa8opi3$.dlg@40tude.net>
<gaotbj$95u$1@inews.gazeta.pl>
<i...@4...net>
<gap0cf$m60$1@inews.gazeta.pl>
Reply-To: i...@g...pl
NNTP-Posting-Host: bni106.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: inews.gazeta.pl 1221594604 4047 83.28.254.106 (16 Sep 2008 19:50:04 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 16 Sep 2008 19:50:04 +0000 (UTC)
X-User: ikselk
User-Agent: 40tude_Dialog/2.0.15.1pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:315408
Ukryj nagłówki

Dnia Tue, 16 Sep 2008 21:11:11 +0200, krys napisał(a):

> Ikselka napisał(a):
>
>> Poprawne zamknięcie (zakliknięcie) nie oznacza braku bakterii wewnątrz
>> opakowania, lecz tylko jego szczelność, czyli ochronę zawartości przed
>> napływem nowych wraz z powietrzem.
>> :-)
>
> Pleśń i fermentacja to raczej nie bakterie są:-) Ale OK, spróbuje
> długotrwałej pasteryzacji,
> Justyna

Fermentacja to dzieło bakterii kwasu mlekowego (produkujących kwas mlekowy)
lub bakterii masłowych (czyli produkujących w jej wyniku kwas masłowy - np.
w zepsutej kapuście kiszonej).
:-)
Ale nie tylko takie powdują psucie się zawartości - są także bakterie
gnilne np.

Pleśń ma zarodniki, które się w niesterylnym przetworze rozwijają w
grzybnię.
--
"(...)Zewszad rozlegaly sie surowe upomnienia:Jestes niczym,zapomnij o
sobie,zyj innymi!Gdym moje Ja po raz czwarty napisal,poczulem sie jak
Anteusz ziemi dotykajacy!Grunt odnalazlem pod nogami.Utwierdzic sie w tym
Ja wbrew wszystkiemu,z maximum bezczelnosci.(...)"
Z Gombrowicza :-)