Re: Zakwas do chleba

Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!newsfeed.pionier.net
.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newsfeed.tpinternet.pl!nemesis.news.tpi.pl!at
lantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: m...@o...pl (KaMil)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Zakwas do chleba
Date: Thu, 30 Mar 2006 19:19:01 GMT
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 19
Message-ID: <4...@n...tpi.pl>
References: <e06j72$kk4$1@nemesis.news.tpi.pl> <e06re5$gua$1@news.onet.pl>
<e0866a$cs0$1@inews.gazeta.pl>
NNTP-Posting-Host: pb134.olsztyn.cvx.ppp.tpnet.pl
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1143746498 17635 213.76.45.134 (30 Mar 2006 19:21:38
GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 30 Mar 2006 19:21:38 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Forte Free Agent 1.11/32.235
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:264463
Ukryj nagłówki

On Mon, 27 Mar 2006 08:02:18 +0000 (UTC), "Atunia "
<a...@W...gazeta.pl> wrote:

>To ja sobie pozwolę Cię "pomęczyć" paroma pytaniami :)
Pochwale sie i ja ;-)
Pierwszy zakwas dostalem z piekarni (jest przeciez w kazdej
miejscowosci mozna poprosic). Warunek-trzeba go potrzymac przez kilka
dni (ok. 5-7) w domu w pokojowej temperaturze.
Mój przepis to: zakwas+maka zytnia+troche pszennej+pol kostki drozdzy,
sol, mleko, woda. Wyrabiam wieczorem i zostawiam na noc. Rano
zagniatam z maka zytnia, wykladam na blaszke i zostawiam do
wyrosniecia ok. 2-3 godz. Potem do nagrzanego piekarnika (mam gazowy).
Po ok. 1 godzinie jest gotowy. Od dwoch lat nie zdarzyla mi sie wpadka
typu cos nie wyszlo. Oczywiscie troche zagniecionego ciasta zostawiam
na kolejny zakwas (do zwyklego umytego sloika z zakretka. Pierwsze dwa
dni trzeba uwazac, aby nie 'wykipial'. Po 5-7 dniach jest gotowy.
Jesli dluzej to zakrecic i do lodowki).

KaMil