"Nika" <n...@a...pl> wroe in message
news:ebnkln$1tu$1@inews.gazeta.pl...

> Czy z produktów dostępnych w USA (mleko, kwaśna śmietana) można
> zmajstrować polskie mleko zsiadłe? Znajoma Amerykanka zamieszkała z dala
> od skupisk Polonii zjadła to w Polsce, zachwyciła się i teraz się mnie
> dopytuje, jak to zrobić.

To troche zalezy gdzie owa znajoma mieszka, gdyz w bardzo wielu miejscach
mozna kupic niepasteryzowane pelne mleko (raw whole milk) od farmera (my tak
robimy, choc sprzedaz niepasteryzowanego mleka jet nielegalna w stanie w
ktorym mieszkamy) albo w supermarkrcie albo w sklepach z troche lepszej
jakosci zywnoscia, jak np. Whole Foods czy podobnych. W tym przypadku nie
ma problemu. Jesli nie ma dostepu do niepasteryzowango mleka to lepiej
kupic pelnotlusty naturanly jogurt albo - jeszcze leipiej - kefir. Ale z
tym ostatnim tez sa klopoty choc siec Safeway sprzedaje znakomity kefir
ktory smakuje jak polskie zsiadle mleko. Z pasteryzowanego mleka po prostu
sie nie uda mimo dadawania aktywnych kultur bakteryjnych.

--
><eM eL><There's no place like 127.0.0.1><