Dnia 2004-02-05 21:44:21 w sprzyjających i niepowtarzalnych okolicznościach
przyrody grupowicz *Magda Franczyk* skreślił te oto słowa:

> Poszukuje jakichs ciekawych przepisow na brokuly...Znudzilo mi sie juz
> jedzenie ich z oliwa i parmezanem...A przeciez to takie smaczne warzywo
> :-)))

Moze kurczak z brokułami?
W ostatnim "Sol i pieprz" był przepis na kurczaka z brokułami i kalafiorem,
ale podaje przepis tak jak go pozmienialam, zeby był smaczny :)

Brokuły mrozone - paczka zblanszowac przez 3 minuty. Odcedzic.

Poza tym piersi z kurczaka pokroic na spore kawałki, posolic, posypac
imbirem, obtoczyc w mące.
Piersi tak przygotowane na patelnie, smazymy na złoty kolor.
Wyjmujemy kurczaka, dajemy na ten sam tłuszcz rozyczki brokułow - tak ze 3
minuty, dolewamy wywaru warzywnego (spokojnie moze byc normalny rosol, a
jak komus nie przeszkadza bulion z kostki), i te brokuły w tym rosole
(troche mniej niz szklanka) trzymamy, nastepnie dodajemy kurczka.
To w przepisie kazali doprawic imbirem, ale ja uzylam sosu
sojowo-imbirowego TaoTao, co IMO sprawilo ze danie stalo sie nieco
ostrzejsze niz mialo byc w oryginale.
Nastepnie dodajemy kwasna smietane - ze 4 duze łyzki, i dokladnie
rozprowadzamy.
Pozaprzepisowo doprawilam to słodką papryką i białym pieprzem (zeby nie
bylo jałowe).
Sos nie za bardzo chcial zgestniec, wiec zagescilam odrobiną mąki ( ale
naprawde odrobiną).
I tak chwile to sie jeszcze dusiło.

Do tego był ryż.

I poniewaz mielismy do zuzycia marchewke, to jeszcze byla marchewka
ugotowana ( na pol twardo) a potem wymieszana z rozpuszczonym masłem i
miodem, i posypane to drobno posiekana pietruszką.

Porcja z 2 piersi (ok 40g) i torebki brokułow, byla zdecydowanie za duza
dla dwójki (która zwykle duzo je) - mysle ze 3 osoby najadłyby sie
spokojnie.

Proporcjami piers-brokuły mozna spokojnie żonglowac, pamietajac o tym, ze
głowna nutą w sosie jest własnie ta brokułowa.


--
Lia GG 1516512 ICQ 166035154 JID i...@h...pl
O wszystkim decyduje środowisko. Dlatego anioły fruwające w niebie mają
piękne skrzydła, natomiast anioły chodzące po ziemi mają piękne nogi.