Konrad Brywczyński wrote:
> Wladyslaw Los wrote:
>>
>> szczawiu". Wg. Monatowej chłodnik litewski jest z botwiny. Nadto
>> chłodnik jest jednak daniem sezonowym także ze względnu na inne jego
>> składniki, nie tylko buraki, pomijając to, że jest zupą dobrą przede
>> wszystkim na upały.
>
> Przede wszystkim, jednak na Litwie jadłem chłodnik także w
> chłodniejsze pory roku. Zresztą chodziło mi głównie o przełamanie
> panującego w kuchni polskiej automatycznego kojarzenia chłodnika z
> botwiną na zimno (której, nawiasem, nie lubię).
===
Robię chłodniki przez cały rok (bo lubię). Botwina jak szybko się zaczęła,
tak szybko się skończy, a buraki zostaną. Chłodnik nic na tym nie traci.

waldek
===