** Gosi@, 2006-01-23 14:30:

>> Ostatnio w sobotę miałem nieprzyjemność korzystania z takiej płyty, wolę
>> gaz. Gotowania na płycie trzeba się nauczyć.

> no wlasnie tak jak jak wszystkiego trzeba sie nauczyc
> tak i tego trzeba sie nauczyc

Tzn. tego nie *trzeba* się uczyć. :) Można używać kuchenki gazowej... :)

> jezeli ktos nie gotowal nigdy na gazie tylko zawsze na plycie to tez bedzie
> musial sie nauczyc gotowac na gazie
> a to nie jest argument do tego czy cos jest lepsze czy gorsze!

Przecież ja nigdzie *obiektywnie* nie argumentowałem czy coś jest lepsze
czy gorsze. "[Ja] Wolę gaz." To chyba wiadomo, że chodzi tylko i
wyłącznie o mnie.

Ale uważam (i to nie jest określenie czy gorsze czy lepsze), że pewnych
warunków nie osiągniesz na płycie i tyle. Chociażby to co napisałem o
płomieniach - to jak jest obrabiane jedzenie *ma* wpływ na wynik.

Przykładowo ja konkretnie w sobotę robiłem kilka rzeczy na woku - nie
rozgrzał mi się tak jak powinien na płycie (chociaż była ustawiona na
opór i naczynie/olej się długo nagrzewało), a przy tej obróbce właśnie
temperatura ma ogromne znaczenie - warzywa rzucone na woka powinny
momentalnie odparować soki, a nie puścić je do naczynia. Dania wyszły
jak dla mnie gorsze (no tragiczne nie było, ale ja widzę różnicę) i
szczerze mówiąc nie wiem jak miałbym to osiągnąć (temperaturę) na tej
płycie - godzinę ją rozgrzewać? A i nie powiem, że to była kiepska płyta
bo wyglądała na drogą. :)

Jedyne co chcę powiedzieć, to że płyta to *nie* jest odpowiednik kuchni
gazowej. Trochę jak z motocyklem/samochodem - niby oba jeżdżą, ale
zamiennikami nie są.

(ciach banały o tanich garnkach)

> mi sie plyta podoba : bo jest latwa do uttrzymania w czystosci (z sensorami)
> jest efektowna ladnie wyglada, nie powstaja lepkie, tluste osady naokolo
> miejsca gotowania

No to są kwestie praktyczne ale generalnie do samej sztuki gotowania to
mają się nijak.

--
+ ' .-. .
. http://kosmosik.net/ * ) )
* . . '-' . kK