W dniu 2015-12-04 o 18:25, yapann pisze:

>
> ta która się pojawiła (w procesie kiszenia) - to jej nie było. Z tego
> co wiem kiszenie powoduje powstawanie wot C

Przecież to jest brednia. Kiszenie to proces fermentacji, namnażają się
bakterie produkujące kwas mlekowy.

Jedyne co, to może tej witaminy C nie ubywa aż tyle, ile ubywa jej w
przypadku innego sposobu przechowywania warzyw i owoców.

I to nie jest czepianie się.

Ewa