Data: 2005-01-14 15:15:31
Temat: Re: jak piec mięso typu boczek lub karczek ?
Od: "altf4" <a...@p...com>
Pokaż wszystkie nagłówki
> mam pytanie jak piec mięso typu boczek lub karczek żeby było soczyste i
> smaczne a nie wysuszone.
Ja zawsze pieke w rekawie, naklutym pare razy igla (iguom); termoobieg
~175st.C (tak z przyzwyczajenia bo lubie ten dzwiek wiatraczka, poza tym
rownomierniej sie grzeje). Moja propozycja co do karkoweczki: kupujesz
sloiczek musztardy (sarepska[++], bawarska[+++])nacierasz ta musztarda i
tylko nia karkowe. W rekaw, do lodowki na noc i do piekarnika na 1.5 godz.
Do tego sos beszamelowy z roztartymi bananami i tesciowa masz kupiona.
Pozdrawiam i caluje Alt.
|