> Kochani powiedzcie jak to powinno być fachowo? Czy mam pokroić
kiełbaskę,
> białą oczywiście, w kawałki i wrzucić do talerza z żurkiem czy może
> kiełbaskę na oddzielny talerzyk -ale jednocześnie z żurkiem- i do tego w
> jedną łapkę łyżkę a w drugą widelec...? :(

Są dwie? szkoły.
Tak jak piszesz ale w drugiej kiełbaskę zapieka się w cebuli (duszonej) i
podaje z ziemniakami z wody a żurek do popicia. W pierwszej kartofelki
pływają w żurku razem z kiełbasą.
pozdr. Jerzy