Le mercredi 27 avril 2005 ? 18:24:09, dans <d4oea6$615$1@news.dialog.net.pl> vous
écriviez :

> U?ytkownik "Ewa (siostra Ani) N." <n...@y...com> napisa? w wiadomo?ci

>> Co do extra virgin to w ogole nie powinno jej sie uzywac do smazenia w
>> wyzszych temperaturach. Najlepiej jej smak i aromat czuje sie na
>> surowo, a w koncu wlasnie za ten smak i aromat sie placi.

> Dlaczego tak uwazasz? Chodzi ci tylko o wzgledy smakowe/zapachowe czy tez
> cos glebszego sie za tym kryje?

A coz niby glebszego ? Oliwa extra virgine traci w smazeniu aromat, no
i szybciej dymi.
Oprocz tego jakos mi nie smakuje jajacznica na kielbasie smazona na
extra virgine. Ani frytki.

>> Osobiscie gdy czytam o smazeniu na extra vigine to mnie zeby bola...

> Znowu zapytam - dlaczego? No i, na czym smazysz?

Dlatego ze to jest wyrzucanie pieniedzy przez okno, i marnowanie
dobrego produktu do celow do ktorych sie najwyrazniej nie nadaje.
Podejrzewam ze snobizm odgrywa pewna role w tym fenomenie ;)

Ache, smaze na masle, albo na oleju "neutralnym" (slonecznikowym
najczesciej), albo na gesim tluszczu... w zaleznosci os tego co smaze.


Ewcia



--
Niesz