W dniu 2015-03-31 o 22:34, @ pisze:
>
> Użytkownik "FEniks" <x...@p...fm> napisał w wiadomości
> news:5519a5e8$0$2193$65785112@news.neostrada.pl...
>> W dniu 2015-03-30 o 21:32, @ pisze:
>>> musze wykluczyc gluten, stad kombinacje z innymi rodzajami
>>> skladnikow niz pszenica czy zyto.
>>
>> Mąka ryżowa, amarantus, zmielone płatki owsiane. Z orzechami
>> ostrożnie, bo przecież też są silnymi alergenami, zwłaszcza arachidy.
>>
>> Ewa
>>
>
> Platki owsiane (tak jak kukurydziane) niestety tez moga zawierac
> gluten, choc ani owies ani kukurydza w naturze go nie maja.
> "Nabieraja" glutenu na tasmach lub w maszynach produkcyjnych, ktore
> nie sa czyszczone przed zmiana "asortymentu".

No ale to ma znaczenie tylko wtedy, kiedy jesteś (lub ktoś w rodzinie)
kompletnym bezglutenowcem (celiakia). W przeciwnym razie te śladowe
ilości zaszkodzić nie powinny.

> Jezeli chodzi o arachidy, to podobno sa to orzechy wlasciwie
> bezwartosciowe. Sam tluszcz, zadnych wartosci.

Hm, zależy dla kogo. Bez wątpienia są dostarczycielem kalorii oraz
walorów smakowych. ;) W każdym razie są silnym alergenem i jeśli podawać
je dziecku, to z umiarem (zwłaszcza jeśli wrażliwe pokarmowo, ale to
pewnie wiesz).

Nie wiem w takim razie, czy dobrze zrozumiałam Twoje pytanie - czy
zależy Ci tylko na pastach, czy na sypkiej masie, czy na tym i na tym.
Jak już pisałam - laskowe "na mąkę" mieliłam kilka razy w zwykłym
malakserze, czyli dość szeroka micha z obrotowym nożem w środku. I
robiłam z tego orzechowe ciasto. :)

Z past tego typu robię tylko pesto, ale tam orzechów (pinii) jest
relatywnie mało, więcej liści. ;)

Ewa