Pani Ewa napisała:

>> Platki owsiane (tak jak kukurydziane) niestety tez moga zawierac
>> gluten, choc ani owies ani kukurydza w naturze go nie maja.
>> "Nabieraja" glutenu na tasmach lub w maszynach produkcyjnych, ktore
>> nie sa czyszczone przed zmiana "asortymentu".
>
> No ale to ma znaczenie tylko wtedy, kiedy jesteś (lub ktoś w rodzinie)
> kompletnym bezglutenowcem (celiakia). W przeciwnym razie te śladowe
> ilości zaszkodzić nie powinny.

Czy celiaklia oznacza aż taką wrażliwość, że objawy są odczuwalne nawet
po zetknięciu się ze *śladowymi* ilościami glutenu? Nie wiem, nigdy nie
miałem z tym do czynienia, ale w przypadku alergii (na przykład na orzechy
lub cokolwiek innego) tak właśnie jest. Celiaklia, to chyba nie jest typowe
uczulenie, tylko jakiś inny rodzaj braku tolerancji na wybrane białko.

>> Jezeli chodzi o arachidy, to podobno sa to orzechy wlasciwie
>> bezwartosciowe. Sam tluszcz, zadnych wartosci.
>
> Hm, zależy dla kogo. Bez wątpienia są dostarczycielem kalorii oraz
> walorów smakowych. ;)

Ten sposób wartościowania jest mi bardziej bliski od innych. Zwłaszcza
jeśli chodzi o to drugie kryterium.

Jarek

--
Życie jest formą istnienia białka,
ale w kominie coś czasem załka.
Czasem coś świśnie, czasem coś gwiźnie,
coś się pokaże w samej bieliźnie.