Bbjk wrote:

> Krystyna Chiger pisze:
>
>>> Ciekawa jestem, jakby spisał się kapelusz boczniakowy w roli kotleta,
>>> może podobnie do kani. Pewnie spróbuję.
>>
>>
>> To robiłam, doskonałe są. Oczywiście bez moczenia i obgotowania.
>
>
> Moczenie/gotowanie to tylko suszonych, a boczniaków suszonych nie
> spotkałam. Natomiast widziałam świeże jeszcze kilka dni temu w Parku
> Jordana.


mozna te surowe kapelusze marynowac jak mieso, tyle, ze duzo krocej, np.
20 minut. Na grillu wychodza doskonale, na patelni wole panierowane jak
kotlety schabowe.

MB