W dniu 2015-03-04 o 06:52, bbjk pisze:

>
> Ewo, nie wiem, jak długo, bo tutaj szybko znika, nie ma szans dożyć
> drugiej młodości, o trzeciej nie wspominając. Jeśli jest zbyt łagodny,
> można doprawić, jak lubisz, ja daję sporo świeżego białego pieprzu, nie
> jest mdły. W "surowości" jego urok, nie jest bardziej surowy od łososia
> wędzonego na zimno, a imo lepszy. Warunek: ryba bez wątpliwości świeża.
> Nie wiem, czy wspominałam o sosie do tego: dwie czubate łyżeczki ostrej
> musztardy, odrobinka miodu, łyżka białego octu, trzy stołowe łyżki oliwy
> i najważniejsze: jedna bardzo szczodra garść posiekanego kopru.
> Dokładnie wymieszać.
>
jeszcze dodam ze moj jeden niedoszly tesc - rybak kutrowy to zawsze z
polowow przynosil smiecie czyli np. male fladry ktore rybacy traktowali
jak chwast a byly pyszne i te sie od razu smazylo...
i lososia jak sie udalo i tego filetowal zasypywal sola zawijal w
gaze/szmatke przyciskal i do lodowki na kilka dni...
zadnych przypraw nie uzywal innych...
losos byl cuddowny i potem tylko cienko kroic i juz...
on do tego pil wodke przez co pozniej miedzy nami dochodzilo do
smiesznych a czasem mniej ale nieporozumien (bo ja nie pilem wodki)...
szanuje go za to ze z ryby potrafil zrobic cuda bo nigdy pozniej juz mi
tak nie smakowalaly jak wtedy ale teraz po latach mysle ze sek tkwil w
ich swiezosci...
pozdrawiam
Marsjasz