Re: masło

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!news.ipartners.pl!news.nask.pl!newsfeed.gaz
eta.pl!news.onet.pl!not-for-mail
From: "Kyllyan" <m...@w...pl.invalid>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: masło
Date: Tue, 4 Nov 2003 14:47:00 +0100
Organization: news.onet.pl
Lines: 14
Sender: m...@o...pl@mtower2.mlyniec.gda.pl
Message-ID: <bo8akn$il$1@news.onet.pl>
References: <bo6o5m$bu4$1@opal.futuro.pl> <bo7i2d$keg$1@news.onet.pl>
<bo7qqe$jeb$1@opal.futuro.pl> <bo7rhq$aon$1@inews.gazeta.pl>
<bo7tud$a17$1@opal.futuro.pl> <bo85f8$k8m$1@inews.gazeta.pl>
<bo882s$1uc$1@opal.futuro.pl>
NNTP-Posting-Host: mtower2.mlyniec.gda.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1067953623 597 62.233.233.58 (4 Nov 2003 13:47:03 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 4 Nov 2003 13:47:03 GMT
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1158
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1165
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:178523
Ukryj nagłówki

>
>
> Takie prawdziwe sklarowanie polega na pozbyciu się wody? Czyli na
> małym ogiu?
>
Chodzi o pozbycie sie pozostałości po mleku, głównie kazeiny.
Klarowanie masła polega na powolnym ogrzewaniu masła i zbieraniu
szumowin. Mój sposób to gotowanie masła na malutkim ogniu przez około
1,5 godziny. Zanieczyszczenia pozostają w wodzie. po ostygnięciu
robimy dwie dziurki, wylewamy wodę a czyste maslo przekładamy do
słoika. Starym sposobem to mi sie czesto przypalało. Wiadomo, komputer
:-))