>
> Nie do końca wiem, o co Ci chodzi, ale wydaje mi się, że przeważnie mleko
> w sklepach, a szczególnie to w kartonach nie jest pasteryzowane. Ono jest
> poddawane trochę innemu procesowi - UHT - to jest coś innego niż
> pasteryzacja. Pasteryzowane są przeważnie te w workach i też niektóre w
> kartonach, ale wtedy jest to wyraźnie oznaczone.
>
> Jeżeli potrzebujesz mleko, które nie jest pasteryzowane, ani też nie jest
> UHT - to pozostaje Ci tylko szukać na wsi.
>
> Mariusz
>
Chodzi to,że w mlekach poddanych pasteryzacji i obróbce UHT nie występują
naturalne bakterie, są one zabijane w procesie obróbki w wyskoiej
temperaturze. Rzadko udaje się ukisić takie mleko. "Mleko" które pijemy w
niczym nie przypomina mleka, no cóż może jedynie poza smakiem. Chcąc pić
mleko nie mam innego wyjścia tylko poszukać mućki :-).
aw