brimpke wrote:
>
> > Według mnie w kazdej carbonarze musze byc nastepujace skladniki:
> > 1. boczek wedzony surowy
> > 2. smietana
> > 3. jajka
> > 4. pieprz swiezo zmielony
> > 5. galka muszkatolowa
> > 6. ser ostry
>
> Wszystko oprocz 6 punktu mam. W przepisie byl parmesan a ze nie mam myslalam
> zeby zastapic posiadanym gran padano ( niejestem pewna czy dobrze pamietam
> nazwe), tyle ze ten ser na pewno nie jest ostry. Czyli robic z tym co mam
> czy jednak kupic ostry?

nie. Gran Padano jest kompatybilny z parmezanem. Nie wiem skąd ludzia
ten ostry ser biorą (w przepisach). Z ostrym smakuje skądinąd też
nieźle. Ostatnio (przedwczoraj) jadłem carbonarę bez boczku ale z
gorgonzolą, też świetne.

Waldek