> Trochę Cię wkręca. Montignac podaje, że ziemniaki pieczone mają IG 95, puree
> ziemniaczane 90, ziemniaki gotowane bez skórki 70, a w mundurkach 65.
> Podejrzewam, że młode ziemniaki gotowane al dente mają jeszcze niższy IG.

A knedle ziemniaczane 52. Problem w tym, ze latwo w tym temacie
wkrecac - sprawdzilem kilka stron z tabelami IG i na kazdej podaja
inne wartosci. Czasem roznia sie niewiele, a czasem drastycznie.
--
Olleo