In article <4...@n...stanpol.com.pl>,
Boguslaw kempny <k...@s...com.pl> wrote:


> No to wedlug mnie ten plow (pilaw) ma tyle wspolnego z oryginalnym
> tadzyckim, co moje 'wariacje na temat'. Prawdziwy robi sie z baraniny,
> nie kurczaka.

Więc o ile ja wiem, to "pilaw" oznacza przede wszystkim metodę gotowania
ryżu, polegającą na wstępnym rumienieniu go na tłusczu z dodtkiem
cebuli, a następnie gotowaniu w wywarze mięsnym z aromatycznymi
przyprawami. Rodzaj mięsa nie jest tu szczególnie istotny. Słowo jest
tureckie, z perskiego "pilau" -- gotowany ryż.

Władysław