CZESC!

A moim skromnym zdaniem niezaleznie od tego czy to malo czy margaryna, czy
czekolada czy kakao skaladniki sie rodzielaja poniewaz jest zbyt wysoka
temperatura. Maslo ma sie rozpuscic a nie zagotwac.
U mnie jak juz sie troche rozpusci maslo to odstawiam garnuszek na bok i
mieszam, i tak chwilke, potem znowu na moment na gaz, abo trzymam garnek
nieco nad ogniem i mieszam. Maslo lepiej wczesniej wyjac z lodowki i posiekac w
tym garnuszku na mniejsze kawalki to sie szybciej rozpusci i nie potrzebuje tak
wysokiej temperatury.

Pozdrawiam. Beazuku

Basia napisał(a):

> Dzis kolejny raz do ropaczy doprowadzila mnie proba zrobienia polewy
> czekoladowej na ciasto;-( Moze ktos wie dlaczego dzieje sie cos takiego - w
> pewnym momencie podgrzewania wszystkich skladnikow - tzn. masla, cukru,
> kakao i odrobiny wody, oddziela sie tluszcz i w garnku sa dwie rzeczy -
> plynne maslo i zbita kakaowa breja ...
> Moze ktos mi podpowie jak zrobic porzadna polewe na ciasto zeby sie ladnie
> rozprowadzila i zastygla tak, zeby nie brudzic palcow podczas jedzenia
> ciasta.
>
> pozdrawiam
> Basia

--
----------------------------------------------------
---------------
B...@p...onet.pl
http://www.republika.pl/beazuku
GG 5470466

"Aby do czegoś dojść trzeba wyruszyć w drogę"