"Pandora":

>Widzialam gdzies przepis na teriyaki sos, z uzyciem wytrawnego bialego wina
>lub sherry zamiast mirin, nie wiem jak smakuje, bo sama go nie
>wyprobowalam... Ale nie moze chyba roznic sie _tak_ bardzo? Poza tym,
>potrzeba ryzowego octu, czy dostepny w Polsce?


Wino mirin i wodke sake trzeba zmieszac razem, podgrzac i pozniej _zapalic_.
Potem , gdy ogien zgasnie, dodac sos sojowy, cukier i dashi /dashi robi sie z
katsubushi i konbu/ . Zagotowac to, dac ostygnac i w tym marynowac mieso!

Ale skad wziac katsubushi i konbu?!:)

Pawel