> Bo tez ryzu do susi sie nie moczy, tylko plucze, i nie zanadto, bo
> wlasnie skrobia na powierzchni ziarenek powinna pozostac, zeby ryz sie
> kleil.

kolejne kategoryczne stwierdzenie i raczej nietrafne, japonczycy
pozostawiaja ryz nawet do godziny by nasiakl, nie widzialem zadnego
powaznego przepisu na ryz do sushi bez tego zabiegu, to samo tyczy sie
plukania az woda bedzie przejrzysta, z doswiadczen wlasnych wiem, ze im
lepiej ryz jest wyplukany tym lepszy - nie widze zadnej zaleznosci
kleistosci / plukanie

Pozdrawiam
KM