Witam!
Od pewnego czasu szukam na grupie przepisu o zubie grochowej.Juz myslalem,ze
znalazlem a tu dyskusja o "d..." i butach wojskowych.
Powaznie!!!
Czesto w domu gotuje zupe grochowa raz a czasami dwa razy w miesiacu.Robie to
standartowo. 1/2 kg grochu ,ok.0.6 kg biodrowki lub golonki, 0.2 kg czegos
wedzonego najlepiej boczku,kilka ziemiakow,dwa zabki czosnku i majeranej.Jak
mam to dokladam pokrojona i podsmazona kielbase typ.zwyczajna.Groch namaczam w
zimnej wodzie.Po ostatniej dyskusji o przygotowaniu fasoli do gotowania
podobnie zrobilem z grochem.Zalalem wrzatkiem i po 15 minutach napecznial i
"wypil" cala wode.Przplukalem w zimnej wodzie i ponownie zalalem wrzadkiem i
wrzucilem do garka itd.Ale uwaga tak przygotowany gotuje sie bardzo
szybko.Miesko nie zdazylo dojsc do siebie-ugotowac sie.Nie sadzilem ze tak
szybko mozna przygotowac groch do gotowania.
Grochowki nie lubilem od dziecka dopoki nie sprobowalem ja na obozie
harcerskim z duzego jak pamietam ok.50 litrowego gara ustawionego na palenisku
gdzie palilo sie drewnem z lasu.Kilkakrotnie probowalem odtworzyc ten smak i
zapach.Nawet na dzialce gotowalem nad ogniskiem zupe grochowa ale bez
oczekiwanego rezultatu.
Wojskowej nie pamietam.Pamietam tylko,ze na tym"zarciu" stracilem prawie
wszystkie zeby - nie w przenosni ale doslownie.
Gdyby ktos mial inne doswiadczenia w gotowaniu grochowki lub jakis inny przepis
chetnie skorzystam i poeksperymentuje.

Pozdrawiam
Stanislaw z Gdanska
Domowy "zastepczy"kucharz

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl