Wlasnie wydebilam od mojego szwagra przepis na moim zdaneim pyszna i bardzo
prosta zupe rybna, co prawda malo podobna do rosyjskiej uchy ale ryba jest
jej podstawa.

300 gram filetow z ryby
1,5 litra wywaru z warzyw
2 cebule
3 pomidory
2 zabki czosnku
2 lyzki oleju
maslo
sok z cytryny
natka, sol, pieprz ziarnisty
pieczywo tostowe

Filety pokroic na kawalki i skropic sokiem z cytryny - zostawic na 30 minut.
Cebule pokroic w krazki i podsmazyc na oleju, dodac do tego rybe, sol i
pieprz. Chwile podsmazyc.
Przelozyc do garnka, zalac wywarem z warzyw, gotwac 20 minut. Sparzyc
pomidrory i obrac je ze skorki, czosnek rozetrzec. Dodac do zupy czosnek i
pokrojone na kawlki pomidory. Gotoowac okolo 5 minut.
Przygotowac tosty opiekajac je na masle. Zupe mozna zaprawic smeitana ale ja
wole taka czysta. Oczywscie posypac natka. W przepisie bylo coby grzanki
zalac zupa ale ja wole zupe na talerzu a tosta w reku.

Smacznego


--
Catalina
icq #54287160
http://catalina.jasien.net