baranek - pytanie do Kamasa

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!newsfeed.tpinternet.
pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "Mapet$ka$" <l...@w...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: baranek - pytanie do Kamasa
Date: Thu, 6 Jun 2002 16:03:42 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 23
Message-ID: <adnq52$e7o$1@news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 213.134.138.130
X-Trace: news.tpi.pl 1023372258 14584 213.134.138.130 (6 Jun 2002 14:04:18 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 6 Jun 2002 14:04:18 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MSMail-Priority: Normal
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:111347
Ukryj nagłówki

> Zeby nie komplikować to może "na dziko"?
> Baraninę zamarynować pare dni w nastepującej marynacie:Ocet ,woda
zagotować
> z włoszczyzną,dużo cebuli parę ziaren jałowca. Gdy mamy go piec wyjąć z
> marynaty, nasolić, naszpikować słoniną i piec aż miękkie (ok 1 godz ).
> rozbełtać śmietanę z mąką i polać tym pieczeń, zagotować. pokrajać mięso,
> obrać z kości, polać sosem i podawać z jarzynkami
>
> --
> Pozdrawiam :-))
> Sławomir J. Marusiński (Kamas )
> Gdańsk: ICQ 14539957

Czy inne miensko tez mozna tak zrobic, (np schabik, pieczen wolowa czy cos w
tym sensie)? I co oznacza "naszpikowanie slonina"? Czy mozna po prostu
oblozyc plasterkami boczku, czy jto jakas inna procedura? Pyatm, bo nigdy
nie robilam mienska w marynacie, a juz na pewno nie stalo w niej tyle.
Pozdrawiam i dziekuje from the mountain :)))
Mapet
--
"Primum non stresere..."