Witam,

udało mi się zdobyć kolendrę, którą potrzebowałem do konkretnego przepisu,
ale teraz nie wiem, jak jej użyć. Nasionka wydają się niejadalne w całości,
stąd moje pytanie: należy je zmielić, czy dodać w całości i później
wyciągać, tak jak inne "kulki" ? Na dodatek słyszałem, że jest również
kolendra świeża-listki, ale podejrzewam że w smaku to będzie co innego. Mój
przepis nie precyzuje, w jakiej postaci owa przyprawa ma być . A chodzi o
(ponoć sławny) przepis na zupę królowej Wiktorii.


Roman Gloser