Witam Grupowiczów

Mam mały dylemacik- prosze o pomoc!
Jadłam kurczaka z żółtym serem w restauracji. Serek był centralnie, idealnie
w środku, a panierka była jasno -żółciutka i nie odpadała od mięsa.
Próbowałam zrobić duplikat w domu.Filety rozbiłam i włożyłam kawałki sera do
środka, po czym zrolowałam i następnie obtoczyłam w panierce.Niestety
podczas smażenia mięsko "rozrolowało się " i uzyskałam filet smażony w
asyście żółtego sera. Moje pytanko: Czy zastosować wykałaczki , czy jest
inny patent?
Wdzięczna za sugestie
Kaktusica