od dawna przyrządzam kuraczaka na soli
(dla nie zorientowanych - kilo soli wysypać na blachę, kurczaka lekko
przyprawić i położyć na tej rozsypanej soli - piec około godziny...rezultat
rewelacyjny! sól "wyciąga" większość tłuszczu...)
pytanie moje dotyczy tego, czy ktoś próbował tej sztuczki z innym mięsem?
szkoda by mi było zmarnować np. kilo schabu...
pozdrawiam
pepe

--
PEPE
http://pepe.krakow.pl